top of page
Torna el ronqueig a Cadaqués
Una experiència única al voltant de la tonyina vermella
Celler Martín Faixó
Mas Perafita
Aquest juny, Kampai prepara una experiència molt especial al voltant del ronqueig de la tonyina: una trobada gastronòmica on els assistents podran veure de prop l’especejament d’una tonyina vermella d’almadrava i, després, gaudir d’un menú creat exclusivament per a l’ocasió a l’exclusiu celler de Martín Faixó, ubicat a Mas Perafita, un enclavament únic entre vinyes i paisatge mediterrani a Cadaqués.
L’experiència inclou el ronqueig en directe d’una tonyina vermella, un menú degustació creat per a l’ocasió, maridatge amb vins, cocteleria de benvinguda i cloenda a càrrec d’Albert Broch, i una proposta gastronòmica centrada en les diferents parts de la tonyina, des de l’akami fins al chutoro i l’otoro.

bottom of page

