TO BEGIN
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STEAMED EDAMAME
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EDAMAME WITH BLACK GARLIC, HONEY AND MISO
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MISO SOUP
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CRISPY EGGPLANT
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CHICKEN KARAAGE
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SOFT-SHELL CRAB TEMPURA
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OXTAIL DUMPLINGS
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BLACK COD DUMPLINGS
COLD OPTIONS
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NATURAL OYSTER
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OYSTER WITH WASABI ICE CREAM
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TEMPURA OYSTER
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SASHIMI OF THE DAY
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JAPANESE-STYLE TIRADITO
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SPICY TUNA TARTARE
FROM THE FIRE
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MAITAKE
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BLACK COD
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GRILLED WAGYU
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CHICKEN KARAAGE DONBURI
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PRAWN AND SEA URCHIN UDON
SUSHI | MAKIS | HANDROLLS
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HOSOMAKI AVOCADO
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HOSOMAKI SALMON
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HOSOMAKI NEGI TORO
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URAMAKI EEL
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HANDROLL SALMON, FLYING FISH ROE AND YUZU MAYONNAISE
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HANDROLL TUNA, SEA URCHIN AND SHISO
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HANDROLL WAGYU AND CAVIAR
NIGIRI | SASHIMI
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SALMON
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HAMACHI
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SEA BASS
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AKAMI
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CHUTORO
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OTORO
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SCALLOP
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ERIZO
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AMAEBI
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GAMBA
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ANGUILA
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WAGYU
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SASHIMI MORIAWASE
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EXTRA CAVIAR
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SEA URCHIN
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AMAEBI
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PRAWN
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EEL
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WAGYU
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SASHIMI MORIAWASE
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EXTRA CAVIAR
SWEET ENDING
PARA COMENZAR
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EDAMAME AL VAPOR
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EDAMAME AJO NEGRO, MIEL Y MISO
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SOPA MISO
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BERENJENA CRUJIENTE
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KARAAGE DE POLLO
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CANGREJO CONCHA BLANDA TEMPURA
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DUMPLINGS RABO TORO
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DUMPLINGS BACALAO NEGRO
SIN FUEGO
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OSTRA NATURAL
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OSTRA HELADO WASABI
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OSTRA TEMPURA
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SASHIMI DEL DIA
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TIRADITO ESTILO JAPONES
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TARTAR PICANTE DE ATUN
DEL FUEGO
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MAITAKE
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BACALAO NEGRO
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WAGYU BRASA
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DOMBURI POLLO KARAAGE
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UDON DE GAMBAS Y ERIZO
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HAZELNUT COULANT
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WHITE CHOCOLATE AND YUZU GANACHE
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BLACK SESAME PANNA COTTA
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MILK CHOCOLATE CREAM, PECAN PRALINÉ AND ECLAT D’OR
SUSHI | MAKIS | HANDROLLS
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HOSOMAKI AGUACATE
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HOSOMAKI SALMÓN
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HOSOMAKI NEGI TORO
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URAMAKI ANGUILA
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HANDROLL SALMÓN, HUEVAS PEZ VOLADOR Y MAYONESA YUZU
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HANDROLL ATÚN, ERIZO Y SHISO
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HANDROLL WAGYU Y CAVIAR
NIGIRI | SASHIMI
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SALMÓN
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HAMACHI
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LUBINA
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AKAMI
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CHUTORO
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OTORO
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VIEIRA
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ERIZO
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AMAEBI
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GAMBA
-
ANGUILA
-
WAGYU
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SASHIMI MORIAWASE
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EXTRA CAVIAR
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ERIZO
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AMAEBI
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GAMBA
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ANGUILA
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WAGYU
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SASHIMI MORIAWASE
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EXTRA CAVIAR
FINAL DULCE
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COULANT AVELLANAS
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GANACHE CHOCOLATE BLANCO Y YUZU
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PANNACOTA SÉSAMO NEGRO
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CREMOSO CHOCOLATE CON LECHE, PRALINÉ NUECES PECANAS, Y ECLAT D´OR
PARA COMENZAR
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EDAMAME AL VAPOR
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EDAMAME AJO NEGRO, MIEL Y MISO
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SOPA MISO
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BERENJENA CRUJIENTE
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KARAAGE DE POLLO
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CANGREJO CONCHA BLANDA TEMPURA
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DUMPLINGS RABO TORO
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DUMPLINGS BACALAO NEGRO
SIN FUEGO
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OSTRA NATURAL
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OSTRA HELADO WASABI
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OSTRA TEMPURA
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SASHIMI DEL DIA
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TIRADITO ESTILO JAPONES
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TARTAR PICANTE DE ATUN
DEL FUEGO
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MAITAKE
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BACALAO NEGRO
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WAGYU BRASA
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DOMBURI POLLO KARAAGE
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UDON DE GAMBAS Y ERIZO
SUSHI | MAKIS | HANDROLLS
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HOSOMAKI AGUACATE
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HOSOMAKI SALMÓN
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HOSOMAKI NEGI TORO
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URAMAKI ANGUILA
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HANDROLL SALMÓN, HUEVAS PEZ VOLADOR Y MAYONESA YUZU
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HANDROLL ATÚN, ERIZO Y SHISO
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HANDROLL WAGYU Y CAVIAR
NIGIRI | SASHIMI
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SALMÓN
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HAMACHI
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LUBINA
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AKAMI
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CHUTORO
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OTORO
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VIEIRA
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ERIZO
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AMAEBI
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GAMBA
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ANGUILA
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WAGYU
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SASHIMI MORIAWASE
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EXTRA CAVIAR
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ERIZO
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AMAEBI
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GAMBA
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ANGUILA
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WAGYU
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SASHIMI MORIAWASE
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EXTRA CAVIAR
FINAL DULCE
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COULANT AVELLANAS
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GANACHE CHOCOLATE BLANCO Y YUZU
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PANNACOTA SÉSAMO NEGRO
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CREMOSO CHOCOLATE CON LECHE, PRALINÉ NUECES PECANAS, Y ECLAT D´OR