François Chartier × Kampai
El 25 de septiembre, Kampai presenta en Cadaqués una experiencia gastronómica creada junto a François Chartier, referente internacional en el estudio de los aromas y el maridaje.
11 momentos. Una secuencia. Un maridaje concebido como parte del propio menú.
De la luz al tiempo.
El próximo 25 de septiembre, François Chartier —referente mundial en armonías moleculares y sake master blender— y Kampai presentan en Cadaqués una cena exclusiva para solo 25 personas, en una ubicación única.
Una experiencia gastronómica de once momentos donde cocina, sake y temperatura construyen una secuencia que transita por la luz, la redondez, el destello, el mar, la fermentación, la exuberancia, la profundidad, la tierra, la maduración y el tiempo, antes de regresar a la frescura.
François Chartier, referente mundial en armonías moleculares y sake master blender, firma junto a Kampai un recorrido de once momentos donde cocina, aromas y temperatura transforman la percepción de cada sake.
